Carta
Empieza tu viaje por el mediterráneo
Entrantes fríos
Anchoa López ‘Serie Oro’ (precio por unidad) | 4,50 € |
Ensaladilla de gambón huevo frito y huevas de Lumpo. | 10,60 € |
Causa Limeña de pollo de corral con mayonesa de lima |
9,80 € |
Hummus de berenjena asada con totopos de Tajín y lima | 8,20 € |
Tartar de Salmón Noruego con manzana y huevas ikura | 16 € |
Tartar de atún rojo sobre aguacate y coral en tinta
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16,60 € |
Steak tartar milenial de vaca madurada y nuestros crujientes crackers | 18 € |
Entrantes calientes
Croquetas de Jamón Ibérico con Idiazábal (Ración 6ud) / (Media Ración) | 16€/8,20€ |
Croquetas Caseras de quisquilla con emulsión cítrica de gamba roja (Ración 6ud) / (Media ración) | 18€/9,20€ |
Zamburiñas al foie (2 ud) | 11,20 € |
Patatas Bravas COCOA | 8,20 € |
Pulpo fresco con parmentier y suave toque trufada | 21 € |
Sepia trinchada a baja temperatura con Bagnacauda | 14,60 € |
Tempura de Verdura y su dip agridulce | 13,80 € |
Crema de calabaza | 8,90 € |
Wok de verduritas salteadas y tofu ahumado | 9.80€ |
Calamares a la Romana | 14,00 € |
Chipirones encebollados al vino con alcachofas salteadas. | 16 € |
Tellinas | 12,40 € |
Puntillas Rebozadas | 12,50 € |
Clotxinas o mejillones (según temporada) | 12 € |
Ensaladas
Ensalada de Burrata y tomatitos frescos de temporada con Jamón ibérico 100% duroc | 16,80 € |
Ensalada Cesar crujiente | 14,40 € |
Ensalada a mi manera “by Cocoa” | 16,00 € |
Carnes
Burguer de Vaca Vieja con cebolla caramelizada, bacon crema de cheddar e idiazabal | 16,00 € |
Chuletitas de cordero lechal y crema de patata dulce | 24,50 € |
Entrecotte con hueso de Ángus madurado (400gr) | 28,60 € |
Pescados
Lubina al horno a Bilbaina | 16,60 € |
Salmon y su holandesa de curry y bimi al grill | 19,00 € |
Lenguado Nacional con meniere ahumada | 18,40 € |
Nuestros arroces
Paella de magret de pato, setas y foie | 23,00 € |
Arroz del senyoret | 18,20 € |
Paella de cigala y gambón | 22 € |
Paella de Arroz negro | 20,00 € |
Paella de Bogavante | 26 € |
Arroz seco de Carabineros
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28 € |
Arroz rojo de Carabineros
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28 € |
Fideua del senyoret | 18,00 € |
Fideua de magret de pato, setas y foie | 23,00 € |
Paella de verduras | 16,80 € |
Arroz meloso marinero | 22 € |
Arroz meloso de pato setas y foie | 23 € |
Arroz meloso de Bogavante | 26 € |
Arroz meloso de Pollo de corral y conejo
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16 € |
Paella valenciana de Pollo de corral y conejo (Únicamente bajo reserva) |
16 € |
Paella de Tuétano con ajos tiernos (Únicamente bajo reserva) |
19 € |
Arroz de chuletón de Angús madurado con ajos tiernos (Únicamente bajo reserva) |
26 € |
Mínimo para 2 personas. Los arroces son a mesa completa y el precio es por persona. Disponible solo turno de comida, recomendamos demanda previa en reserva para reducir el tiempo de espera.
Postres
Tiradito de Piña asada y crema de kefir con helado de coco | 6,80 € |
Soufflé de chocolate blanco con helado de turrón | 6,80 € |
Brownie con helado de vainilla | 6,80 € |
Torrija de pan brioche mojadita en horchata y helado de leche merengada | 6,80 € |
Tarta de queso | 6,80 € |