Carta - Restaurante Cocoa Patacona - Playa de la Patacona, Valencia

Carta

Empieza tu viaje por el mediterráneo

Entrantes fríos

Anchoa López ‘Serie Oro’ (precio por unidad) 4,50 €
Ensaladilla de gambón huevo frito y huevas de Lumpo. 10,60 €

Causa Limeña de pollo de corral con mayonesa de lima

9,80 €
Hummus de berenjena asada con totopos de Tajín y lima 8,20 €
Tartar de Salmón Noruego con manzana y crujiente de arroz 16 €
Tartar de atún rojo sobre aguacate y coral en tinta
19,60 €
Steak tartar milenial de vaca madurada y nuestros crujientes crackers 18 €

Entrantes calientes

Zamburiñas al foie (2 ud) 9,20 €
Patatas Bravas COCOA 8,20 €
Alcachofas a la plancha y romescu con yema a baja temperatura (2uds) 9,60 €
Pulpo fresco con parmentier y suave toque trufada 21 €
Sepia trinchada a baja temperatura con Bagnacauda 14,60 €
Tempura de Verdura y su dip agridulce 13,80 €
Crema de calabaza 8,90 €
Wok de verduritas salteadas y tofu ahumado 9.80€
Calamares a la Romana 14,00 €
Chipirones encebollados al vino con alcachofas salteadas. 16 €
Tellinas 12,40 €
Puntillas Rebozadas 12,50 €
Clotxinas o mejillones (según temporada) 12 €
Croquetas de Jamón Ibérico con Idiazábal (Ración 6ud) / (Media Ración) 16€/8,20€
Croquetas Caseras de quisquilla con emulsión cítrica de gamba roja (Ración 6ud) / (Media ración) 18€/9,20€

Ensaladas

Ensalada Cesar crujiente 14,40 €
Ensalada a mi manera “by Cocoa” 16 €
Ensalada de bogavante fresco canadiense 42 €

Carnes

Chuletitas de cordero lechal y crema de patata dulce 24,50 €
Entrecotte con hueso de Ángus madurado (400gr) 28,60 €
Burguer de Vaca Vieja con cebolla caramelizada, bacon crema de cheddar e idiazabal 16 €

Pescados

Lubina al horno a Bilbaina 16,60 €
Salmon y su holandesa de curry y bimi al grill 19 €
Lenguado Nacional con meniere ahumada 18,40 €

Nuestros arroces

Paella de magret de pato, setas y foie 23 €
Arroz del senyoret 18,20 €
Paella de cigala y gambón 22 €
Paella de Zamburiñas, berberechos y salicornia 19,90 €
Paella de Arroz negro 20 €
Paella de Bogavante 24,60 €
Arroz seco de Carabineros
26,80 €
Arroz de Tuétano y Carabineros
28,90 €
Arroz rojo de Carabineros
26,80 €
Fideua del senyoret 18 €
Fideua de magret de pato, setas y foie 23 €
Paella de verduras 16,80 €
Arroz meloso marinero 22 €
Arroz meloso de pato setas y foie 23 €
Arroz meloso de Bogavante 26 €
Arroz meloso de Pollo de corral y conejo
16 €
Paella valenciana de Pollo de corral y conejo
(Únicamente bajo reserva)
16 €
Paella de Langosta
(Únicamente bajo reserva)
39 €
Arroz de chuletón de Angús madurado con ajos tiernos
(Únicamente bajo reserva)
28 €

Mínimo para 2 personas. Los arroces son a mesa completa y el precio es por persona. Disponible solo turno de comida, recomendamos demanda previa en reserva para reducir el tiempo de espera.

Postres

Tiradito de Piña asada y crema de kefir con helado de coco 6,80 €
Soufflé de chocolate blanco con helado de turrón 6,80 €
Brownie con helado de vainilla 6,80 €
Torrija de pan brioche mojadita en horchata y helado de leche merengada 6,80 €
Nuestra tarta de quesos ahumados (recomendada para dos personas) 8,60 €

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